Monte cristo

Nos pleurotes ont la particularité d’être cultivés sur du marc de café recyclé. Mélangé à de la paille et au mycélium de pleurote, le marc de café est un excellent substrat de culture. N’ayez crainte : vos pleurotes n’ont aucun goût de café. Le substrat ainsi composé confère aux pleurotes davantage de fermeté, de texture et de goût que les pleurotes classiques. Ces attributs ont été salués par les grands chefs étoilés parisiens, qui les proposent désormais à leurs cartes ! Nous avons également été distingués par le Collège Culinaire de France.
Alors si comme les grands chefs, vous souhaitez déguster nos pleurotes, voici nos offres :
– Barquette de 250 g de pleurotes gris
– Barquette de 250 g de pleurotes jaunes
– Barquette de fleurs de pleurotes : des petites grappes de pleurotes très croquantes pour accompagner vos plats les plus raffinés
– Barquette d’1 kg de pleurotes gris
– Barquette d’1 kg de pleurotes jaunes.
Nous sommes producteurs – récolteurs : pas de sous-traitance ! Nos pleurotes sont cultivés en Île-de-France, dans les Yvelines. Ils ne parcourent ainsi que quelques kilomètres avant d’être livrés chez vous par Chronofresh. Chaque jour, nous les récoltons à la main, avec le plus grand soin.