Faîtes l’expérience du recyclage en transformant votre marc de café en délicieux pleurotes !
–Simplissime : Collectez du marc de café et du carton, mélangez-les à la graine de champignon, incubez arrosez, récoltez puis dégustez en famille ou entre amis (nous avons de délicieuses recettes pour vous )
– Plusieurs cueillettes ! Un kit bien entretenu permet 2 à 3 pousses en moyenne. Elle n’est pas belle la nature ?
– Livraison : par Dpd à votre domicile ou en point relais
– Vous voulez en savoir plus ? Davantage d’infos juste en dessous !
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Service client
bonjour@laboiteachampignons.com
LE SAVIEZ VOUS ? 100% Made inFrance : La Boîte à Champignons est fabriquée en Ile-de-France, dans les Yvelines (dpt.78).
Des ingrédients issus du recyclage : Nous partons d’un déchet, le marc de café, pour le transformer en ressources, des délicieux pleurotes Monte Cristo. Avec la Boîte à Faire Soi-Même, vous récupérez vous-mêmes le marc de café ! Entreprise Solidaire : De la conception à la logistique, en passant par le tri du marc de café, toutes nos boîtes sont conçues de manière artisanale et nous favorisons l’emploi des personnes issues de l’insertion professionnelle. Gourmands :Les pleurotes Monte Cristo sont cuisinés par les plus grands chefs étoilés (leur secret: ils rendent peu d’eau à la cuisson, une vraie pépite !)LE KIT Contient : – un sachet de mycélium (la « graine » du champignon) – un sac de copeaux de bois – un sachet d’incubation – un vaporisateur – les instructions au verso du fourreau pour réussir facilement votre culture
Dimensions : Hauteur 25 cm Longueur 10 cm Largeur 9 cm Capacité : 1 LCe dont vous aurez besoin: – 300 gr de marc de café, pensez à commencer à le récolter avant de commander votre boite, et à le conserver au frais. – du carton sec (carton de déménagement, rouleau de papier toilette,…)
Conservation: Le mycélium se conserve 1 semaine au réfrigérateur. Conditions idéales pour une bonne pousse : Les pleurotes aiment les conditions de sous-bois : de l’ombre, mais avec de la lumière et pas de courant d’air qui risquerait de les assécher. Parfait sur un plan de travail dans une cuisine ! L’humidité est primordiale à la croissance des champignons ; elle est reproduite avec le sachet plastique et le vaporisateur inclus dans la boîte. Cuisiner des pleurotes : Ca tombe à pic, nos pleurotes ont été élus produits de qualité par le Collège Culinaire de France et sont appréciés des grands chefs étoilés. Retrouvez toutes nos recettes ici. Régalez-vous et envoyez-nous des photos ;) On adore ça!ACCOMPAGNEMENT Pendant toute la durée de la pousse, Arnaud et Grégoire vous accompagnent grâce à nos tutos
LE PLEUROTE N’ayez crainte ! Vos pleurotes n’auront aucun goût de café. Le substrat ainsi composé confère aux pleurotes davantage de fermeté, de texture et de goût que les pleurotes classiques. Ces attributs ont été salués par les grands chefs étoilés parisiens, qui les proposent désormais à leurs cartes !
Vous voulez en savoir (encore) plus ? Consultez notre page FAQ
Satisfait ou échangé: Si votre boîte ne pousse pas, nous vous en renvoyons une ! Contactez-nous sur bonjour@laboiteachampignons.com en indiquant vos coordonnées et nous envoyant une photo de votre boîte.
| Poids | 0,25 kg |
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Collectez du marc de café et du carton sec
Mélangez le marc de café à la graine de champignons
15 jours après, vos pleurotes sont prêts à être cuisinés !
Notre slogan, « Ouvrez, arrosez, récoltez ! », ne peut pas mieux définir la simplicité de cette culture ! Une chose à savoir : pas de limite pour vaporiser ! Allez-y gaiement, plus il y a d’eau, mieux c’est.
N’ayez crainte ! Vous n’aurez pas l’impression de boire votre café du matin en dégustant vos champignons… Si le pleurote cultivé sur du marc de café est bien différent du pleurote que l’on connait aujourd’hui, il n’en reste pas moins que celui-ci n’a aucun goût de café !
Il est plus ferme et à plus de goût comme nous le confirment les chefs qui l’ont mis à leur carte. Nous avons aussi mesuré qu’il a deux fois plus de matière sèche qu’un pleurote classique, ce qui le rend plus croquant !
Oui, il est possible de les conserver quelques jours au réfrigérateur. Mais nous vous conseillons vivement de les consommer le plus vite possible pour profiter de leur fraîcheur. Si jamais ils sont un peu secs, vous pouvez les plonger dans l’eau pour leur redonner toute leur vigueur !
Récoltez vos champignons (l’ensemble de la grappe et non pas seulement quelques-uns) dès que les plus gros font 7-8 cm de diamètre. Arrivés à ce stade de croissance, ne les laissez pas trop longtemps pour éviter qu’ils ne sèchent. N’hésitez pas à vous servir de la règle fournie au verso du fourreau de votre Boîte à Champignons et de faire un tour sur nos pages tutos !
Vous pouvez les déguster crus ou cuits ! Notre recette préférée : faites bien chauffer votre poêle, ajoutez-y un peu d’huile d’olive. Quand la poêle est bien chaude, déposez vos pleurotes coupés en lamelles. Dès que les champignons brunissent (moins d’une minute), retournez-les puis laissez brunir sur l’autre face. Ajoutez un peu d’ail et un peu de persil et hop c’est prêt ! Mmmh… Un délice pour les papilles ! Pour d’autres suggestions tout aussi gourmandes, consultez notre espace Recettes !
N’hésitez pas à faire un tour sur nos pages tutos, nos deux experts vous expliquent tout !
La Boîte à Champignons est fabriquée en Ile-de-France
Elle est reconnue par le collège culinaire de France
Elle s’arrose et se récolte directement dans votre cuisine
Elle fonctionne à base du marc de café recyclé
Elle a l’agrément ESUS délivré aux entreprises solidaires
by Caddy 
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