La boîte à champignons

L’Antipasti de Pleurotes Monte Cristo


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L’Antipasti de Pleurotes, recette du Chef Etoilé Philippe Bélissent ! 

Découvrez la recette du chef étoilé Philippe Bélissent : un antipasti avec de généreux morceaux de pleurotes Monte Cristo marinés à l’huile de noix.
Le chef a choisi les pleurotes Monte Cristo pour leur goût délicat, plutôt boisé et légèrement sucré.

En apéritif, sur une tranche de pain grillé ou pour sublimer vos plats de pâtes, un régal !

Les pleurotes MonteCristo sont cultivés sur de marc de café, ce qui leur confère davantage de fermeté et de goût. Des attributs salués par le chef !

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Product Description


L’Antipasti de Pleurotes, recette du Chef Etoilé Philippe Bélissent !

LE SAVIEZ VOUS ?

Un produit issu du recyclage : Nous partons d’un déchet, le marc de café, pour le transformer en ressources, des délicieux pleurotes Monte Cristo.

Gourmand: Les pleurotes Monte Cristo sont cuisinés par les plus grands chefs étoilés (leur secret: ils rendent peu d’eau à la cuisson, une vraie pépite!). La recette de l’Antipasti a été imaginée parle chef étoilé Philippe Bélissent.

L’ANTIPASTI de Pleurotes

Il se savoure à toutes les sauces! Par exemple, pour un apéritif gourmet, ou pour cuisiner la pasta…autrement! “Mamma Mia” que c’est tentant! Retrouvez toutes nos recettes ici. Régalez-vous et envoyez-nous des photos 😉 on adore ça!
N’ayez crainte !  vos pleurotes n’auront aucun goût de café. Le substrat ainsi composé confère aux pleurotes davantage de fermeté, de texture et de goût que les pleurotes classiques. Ces attributs ont été salués par les grands chefs étoilés parisiens, qui les proposent désormais à leurs cartes !

Liste des ingrédients : Pleurotes Monte Cristo 45% (Pleurotes en huître), huiles végétales (huile de tournesol, huile de noix), acidifiants (vinaigre de cidre, vinaigre blanc), grains de coriandre, poivre noir, sel, cumin. Traces possibles de fruits à coques.
À conserver dans un endroit frais et sec.
Poids net : 166g – Poids net égoutté : 84g

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Protéines 2,6g; Glucides 1,6g, dont sucres: 1,2g ; Matières Grasses 28g, dont acides gras saturés:3,3g; Fibres 3,3g; Sel 3,7g; Energie: 1135,8 kJ  / 280,1 kcal.

Conservation: conserver dans un endroit sec, à l’abris de la chaleur et de la lumière. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Vous voulez en savoir (encore) plus ? Consultez notre page FAQ

Des questions? Contactez-nous sur bonjour@laboiteachampignons.com

Additional Information

Poids 0.34 kg

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Comment faire pousser vos pleurotes en 3 étapes
pleurote-etape-1

Ouvrez votre boîte

et placez-la dans
votre cuisine

pleurote-etape-2

Vaporisez

tous les jours à l’aide du
spray inclus dans la boîte

pleurote-etape-3

Récoltez et dégustez

vos pleurotes grâce à nos
délicieuses recettes

Ils parlent de la boîte à champignons
“Produire une alimentation de qualité à l’empreinte carbone quasi nulle, grâce à des déchets transformés en ressource.”