Kroptek est heureux d’annoncer l'établissement d'un partenariat avec Wesh Grow !
Wesh Grow est le dernier d’un réseau qui s’étend de l’autre côté de l’Atlantique, du Nouveau-Brunswick à Paris, qui réduit les kilomètres alimentaires, stimule les économies locales et livre des produits gastronomiques aux consommateurs et aux restaurants haut de gamme.
Ensemble, nous chercherons à poursuivre notre objectif commun de développer des fermes urbaines capables de fournir une variété de produits gastronomiques aux consommateurs et aux restaurants locaux.
Wesh Grow a été lancé pour la première fois dans le cadre du plan de Paris visant à donner aux agriculteurs des friches industrielles inutilisées, telles que des parkings, afin d’augmenter la part des aliments produits localement de 25% à 50% d’ici 2030. Aujourd’hui, ils utilisent les toits et les fermes intérieures pour cultiver plus de 100 variétés de micro-pousses, d’herbes rares et de fleurs comestibles sans utiliser de produits chimiques ou de pesticides.
Ses produits hyper-locaux et riches en nutriments sont servis dans plus de 500 restaurants à travers la région parisienne, dont le Granite étoilé Michelin et le Jules Verne au deuxième étage de la Tour Eiffel, ainsi que dans des hôtels de luxe tels que Le Meurice.
En raison des besoins exigeants de ses clients, Wesh Grow avait besoin de développer ses méthodes de culture en mettant l’accent sur des saveurs qui pouvaient dépasser les attentes des chefs de renom et être servies dans leurs restaurants haut de gamme. En conséquence, la spécialisation de Kroptek dans la technologie LED et son expérience dans une gamme de différents projets d’agriculture en environnement contrôlé se sont avérées indispensables pour aider Wesh Grow à déterminer les conditions de croissance parfaites pour ses produits gastronomiques.
Maintenant que Wesh Grow cherche à se développer, elle a ouvert l’occasion unique de combiner ses efforts avec La Boite a Champignons (LBAC) de Kroptek, la principale champignonnière urbaine de France, pour réaliser l’ambition des deux sociétés de jouer un rôle clé dans les efforts de Paris pour devenir la capitale mondiale de l’agriculture urbaine locale et de la production alimentaire durable.
Les pleurotes de La Boîte à Champignons
Ensemble, Kroptek et Wesh Grow mettront en œuvre leurs objectifs communs en combinant leur diversité d’expériences et de capacités en vue de cultiver des produits de haute qualité dans plusieurs villes en utilisant des modèles évolutifs de production alimentaire durable. Kroptek fournira des solutions horticoles et une expérience stratégique de l’industrie, tandis que Wesh Grow fournira une expertise dans la culture de produits gastronomiques de qualité et les opérations d’agriculture urbaine.
Wesh Grow étendra désormais ses activités à un espace quatre fois plus grand que ses opérations actuelles, répondant à la demande toujours croissante des clients et diversifiant davantage ses produits. Fondamentalement, grâce à ce partenariat, elle peut combiner l’expertise de Kroptek en matière de champignons dans son portefeuille et, en fin de compte, tirer parti de la franchise commerciale à croissance rapide de Kroptek avec des distributeurs alimentaires nationaux.
De même, cette décision marque davantage l’ambition à long terme de Kroptek de développer un réseau de fermes durables à travers le monde. Un réseau qui facilite la collaboration entre les exploitations agricoles, permettant le partage des meilleures pratiques et du savoir-faire sans entrave de la concurrence.
Si vous êtes intéressé par la façon dont le réseau mondial de fermes de Kroptek offre un alignement unique qui rapproche le plus possible les objectifs durables de l’agriculture intérieure des demandes des consommateurs, contactez nous dès aujourd’hui.