Plat populaire de la gastronomie française, la quiche est une tarte salée composée d’une pâte brisée garnie d’un appareil, appelé migaine, et d’ingrédients divers.
Accompagnée d'une petite salade verte, c’est le repas familial parfait !
Découvrez notre recette originale à base de Champignons Crinière de Lion :
Ingrédients :
- 200 g de morceaux de champignons Crinière de Lion
- 1 pâte brisée (du commerce ou maison)
- 1 oignon, tranché finement
- 4 œufs
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de fromage Gruyère, râpé
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de muscade
Instructions :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Presser la pâte brisée dans un plat à tarte et couper tout excédent de pâte.
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé et le champignon crinière de lion jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
- Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, la crème épaisse, le gruyère râpé, le persil haché, le sel, le poivre et la muscade.
- Répartir uniformément le mélange de champignons sautés sur le fond de la croûte à tarte.
- Versez le mélange d'œufs sur les champignons et les oignons.
- Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit prise et dorée.
- Laisser refroidir légèrement avant de trancher et de servir.