Producteur de qualité
Le Collège Culinaire de France vient de nous décerner la reconnaissance de Producteur de qualité. Nous étions entourés de plein de chef étoilés, mais aussi de producteurs pour lesquels nous avons une immense admiration. Nous avons eu l’honneur de faire goûter nos pleurotes et d’offrir une Boîte à Champignons à Yamashita Asafumi : allez voir ce qu’il fait, c’est un magicien des légumes !
Une reconnaissance
Cette distinction est un vrai plus pour La Boîte à Champignons, et pour l’agriculture urbaine. A peine quelque mois après le début de notre production, nous sommes reconnus par le meilleur de la cuisine française, prometteur et encourageant !
Ainsi, c’est à l’unanimité des membres électeurs que nous avons reçu cette appellation : Paul Bocuse, Michel Guérard, Pierre Troisgros, Alain Ducasse, Joël Robuchon, Yannick Alléno, Alain Dutournier, Gilles Goujon, Marc Haeberlin, Régis Marcon, Thierry Marx, Gérald Passédat, Laurent Petit, Anne-Sopie Pic, Guy Savoy…
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