Mycélium rose pur : 1 pain de 5L=3kg

LE MYCÉLIUM Le mycélium de pleurote correspond d’une certaine manière à la graine du champignon, il est aussi appelé « blanc de champignon ». Ce sont des spores microscopiques, qui en poussant prennent une apparence de racines. Pour faire pousser des pleurotes à partir du mycélium, vous devez ensemencer le mycélium dans le substrat de votre choix (substrat de Marc de Café recommandé), du bois de culture de préférence, puis remplir les 3 sacs d’incubation fournis dans le kit.

Contient : – 5 litres de mycélium de pleurotes pur – 5 sacs techniques pour incubation du substrat

Conservation : Le mycélium 5L se conserve 1 mois au réfrigérateur. Conditions idéales pour une bonne pousse : Les pleurotes aiment les conditions de sous-bois : de l’ombre, mais avec de la lumière et pas de courant d’air qui risquerait de les assécher. L’humidité est primordiale à la croissance des champignons ; elle est reproduite avec le sachet plastique. Cuisiner des pleurotes : Ça tombe à pic, nos pleurotes ont été élus produits de qualité par le Collège Culinaire de France et sont appréciés des grands chefs étoilés. Pour optimiser votre culture, retrouvez toutes nos recettes ici. Régalez-vous et envoyez-nous des photos ;) On adore ça !  

LE PLEUROTE N’ayez crainte ! Vos pleurotes n’auront aucun goût de café. Le substrat ainsi composé confère aux pleurotes davantage de fermeté, de texture et de goût que les pleurotes classiques. Ces attributs ont été salués par les grands chefs étoilés parisiens, qui les proposent désormais à leurs cartes !
Le pleurote gris est charnu et ferme, presque croquant. Sa couleur peut varier entre le gris foncé, le gris bleuté et jusqu’à crème si il fait chaud. Son goût est délicat, plutôt boisé et légèrement sucré.

Vous voulez en savoir (encore) plus ? Consultez notre page FAQ

Vous souhaitez cultiver vous-même vos champignons, apprendre à vos enfants comment faire pousser des pleurotes ou tout simplement cuisiner des champignons maison ? Vous n’avez jamais réalisé de substrat pour cultiver des champignons ? Nous vous recommandons de vous initier avec une Boîte à Champignons DIY.

Poids    3,3 kg

Notre slogan, « Ouvrez, arrosez, récoltez ! », ne peut pas mieux définir la simplicité de cette culture ! Une chose à savoir : pas de limite pour vaporiser ! Allez-y gaiement, plus il y a d’eau, mieux c’est.

Oui, il est possible de les conserver quelques jours au réfrigérateur. Mais nous vous conseillons vivement de les consommer le plus vite possible pour profiter de leur fraîcheur. Si jamais ils sont un peu secs, vous pouvez les plonger dans l’eau pour leur redonner toute leur vigueur !

Récoltez vos champignons (l’ensemble de la grappe et non pas seulement quelques-uns) dès que les plus gros font 7-8 cm de diamètre. Arrivés à ce stade de croissance, ne les laissez pas trop longtemps pour éviter qu’ils ne sèchent. N’hésitez pas à vous servir de la règle fournie au verso du fourreau de votre Boîte à Champignons et de faire un tour sur nos pages tutos !

Vous pouvez les déguster crus ou cuits ! Notre recette préférée : faites bien chauffer votre poêle, ajoutez-y un peu d’huile d’olive. Quand la poêle est bien chaude, déposez vos pleurotes coupés en lamelles. Dès que les champignons brunissent (moins d’une minute), retournez-les puis laissez brunir sur l’autre face. Ajoutez un peu d’ail et un peu de persil et hop c’est prêt ! Mmmh… Un délice pour les papilles ! Pour d’autres suggestions tout aussi gourmandes, consultez notre espace Recettes !

N’hésitez pas à faire un tour sur nos pages tutos, nos deux experts vous expliquent tout !