En donnant une nouvelle vie à ce déchet organique qu’est le marc de café, nous créons deux nouvelles ressources : des pleurotes Monte Cristo et du substrat enrichi pour fertiliser les sols. Une démarche qui s’inscrit dans ce que l’on appelle l’économie circulaire. Pour en savoir plus, c’est par ici !
En donnant une seconde vie à des tonnes de marc de café, nous évitons que celui-ci soit détruit dans des incinérateurs. Le marc de café étant gorgé d’eau, il faut beaucoup de combustible pour le brûler. Par ailleurs, la culture de pleurotes sur le marc de café évite d’utiliser de la paille ou des souches d’arbres. Enfin pour éviter les déplacements inutiles, nous ne collectons le marc de café que par grande quantité (minimum 500kg) et uniquement en Ile de France. L’empreinte carbone et l’impact sur la circulation ne doivent pas être la contrepartie négative de cette démarche éco-responsable.
by Caddy 
