La Boîte à Champignons reconnue comme producteur de qualité Producteur de qualité Le Collège Culinaire de France vient de nous renouveler la reconnaissance de Producteur de qualité. Entourés de plein de chef étoilés, mais aussi de producteurs pour lesquels nou... BLOG
Tarte à la tomate et aux pleurotes La tarte à la tomate et aux pleurotes : une recette simple et savoureuse, parfaite pour un soir d’été! Les ingrédients: • 6-8 tomates de saison • 1 pâte feuilletée • 200 gr de comté, emmental ou beauf... RECETTES
Et si en 2023 on passait à l’acte ? “La résolution manque souvent au moment, où l’on doit agir résolument” disait Publilius Syrus, poète latin du Ier siècle avant J.-C. Alors pourquoi ne pas passer à l’acte directement ? On partage avec... BLOG
Aiguillettes de Canard aux Pleurotes Monte Cristo Une recette parfaite pour l’automne, proposée par les Commis Connaissez vous Les Commis ? accompagner leurs abonnés en facilitant leur quotidien via des produits de qualité, de saison, direct producte... RECETTES
Velouté de Pleurotes Monte Cristo & Champignons de Paris Une recette parfaite pour se réchauffer les cœurs, proposée par les Commis Leur objectif ? Accompagner leurs abonnés en facilitant leur quotidien via des produits de qualité, de saison, direct product... RECETTES
Salade de pleurotes Monte Cristo au fromage blanc & aux herbes fraîches Vous cherchez une manière originale de cuisiner vos pleurotes fraîchement récoltés ? Philippe Bélissent, Chef étoilé du Cobéa, a réalisé pour vous une recette légère et savoureuse de salade de pleurot... RECETTES
Risotto aux Cèpes & pleurotes Monte Cristo Les Commis vous font rêver avec un menu spécial Saint Valentin imaginé par le Chef Owen … et devinez qui passent à la casserole ? Nos Pleurotes Monte Cristo bien sûr ! Pour réaliser cette recette, il ... RECETTES
Poêlée de Pleurotes Monte Cristo et son Crémeux de Pomme de Terre Vous cherchez une manière originale de cuisiner vos pleurotes fraîchement récoltés ? Philippe Bélissent, précédemment Chef étoilé du Cobéa et maintenant Chef Exécutif du Groupe Bertrand , a réalisé po... RECETTES
Nems aux pleurotes et légumes d’automne La recette gourmande de la rédaction, parfait pour un apéro entre amis ! Pour réaliser cette recette, il vous faudra : • 1 bonne poignée de pleurotes Monte Cristo • 2 carottes • 1 poireau • 4 feuilles... RECETTES
L'agroforesterie et la permaculture Pour la Journée Mondiale du Climat , on vous parle du projet de Laetitia et Christophe qui mêle permaculture et agroforesterie : Leur objectif ? Vivre en autonomie dans la forêt. Culture parmi les arb... BLOG
La permaculture, une autre manière de faire Ce jeudi 12 mars nous partons livrer des sacs de substrat épuisé à la ferme du Bec Helluin . L’occasion pour nous de vous recommander la lecture du livre Permaculture de Perrine et Charles Hervé Gruye... BLOG
A vos marques, prêts, compostez ! Zéro déchet , c’est la stratégie de la ville de Paris. Le Plan Compost parisien 2016-2020, voté au Conseil de Paris en janvier 2017, est l’occasion d’affirmer son ambition de développer la pratique du... BLOG