Pour réaliser votre soupe de pleurotes, il vous faut :
- des pleurotes fraîchement récoltés
- de l’huile d’olive
- du beurre
- oignon doux ou oignon blanc
- bouillon de légumes
Recette :
- Versez de l’huile d’olive et du beurre dans la poêle, et ajoutez quelques grappes de pleurotes.
- Laissez-les poêler quelques minutes des deux côtés, jusqu’à ce qu’ils se colorent.
- Choisissez un oignon doux ou un oignon blanc, pour apporter un léger goût et intégrez-le à un bouillon de légumes (un cube de légumes dans de l’eau chaude).
- Assaisonnez toujours avant vos aliments pour qu’ils s’imprègnent du goût.
- Mixez ensuite les champignons dans le bouillon, délicatement et longuement.
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